2020年1月11日，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教師在酒店管理專業(yè)主任吳清老師的帶領(lǐng)下，參觀了上海濟(jì)光職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)管類酒店專業(yè)實訓(xùn)室，并與濟(jì)光經(jīng)管系副主任、酒店專業(yè)主任林俊以及專業(yè)教師進(jìn)行了交流學(xué)習(xí)。
通過參觀濟(jì)光“遇見咖啡”實訓(xùn)室的實訓(xùn)項目，我校教師了解到該實訓(xùn)室將“雙創(chuàng)”理念融入到專業(yè)課程中，在教授學(xué)生基本專業(yè)知識和工作技能的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)以企業(yè)經(jīng)營的思想來運(yùn)行實訓(xùn)室，并對校內(nèi)師生開放，成為了一個校內(nèi)生產(chǎn)性實踐場所。酒店專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生分組，建立創(chuàng)業(yè)經(jīng)營小組，各小組每周輪流負(fù)責(zé)咖啡廳實訓(xùn)室的運(yùn)營，從服務(wù)到管理，每位參與的同學(xué)既要學(xué)習(xí)基本的產(chǎn)品制作與服務(wù)，又要負(fù)責(zé)咖啡廳從采購到各類營銷活動的策劃與執(zhí)行工作，使課內(nèi)專業(yè)教學(xué)與課外創(chuàng)業(yè)實踐相輔相成。同時，實訓(xùn)室還發(fā)揮了其他重大職能，不僅讓校內(nèi)師生在此進(jìn)行午間休息交流，成為校園文化建設(shè)的一個亮點(diǎn)，而且該實訓(xùn)室也成為了接待校外領(lǐng)導(dǎo)、進(jìn)行非正式會議的良好場所。
經(jīng)過本次交流和學(xué)習(xí)，我校獲得了關(guān)于學(xué)生競賽和實訓(xùn)室建設(shè)運(yùn)營的寶貴經(jīng)驗，為下一步經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院酒店實訓(xùn)室升級改造和建設(shè)提供了豐富素材。同時，通過兩校教師的交流學(xué)習(xí)，為兩校之間的進(jìn)一步合作奠定了良好基礎(chǔ)。